Paulette Fisher – Hors d’oeuvre et entrees 2016

Avec une présentation soignée, à base de crudités, de viandes, de poissons, de fromages, le hors-d’œuvre est destiné à amuser le palais, à développer les saveurs gustatives, en un mot à mettre en appétit.
L’entrée est davantage prévu pour compléter ou donner un air de fête à un repas. Elle peut même constituer le plat de résistance.
Le présent ouvrage dévoile 135 recettes faciles, originales ou recherchées. Le plus souvent d’exécution simple, peu onéreuses, elles permettent de donner au repas une composition plus riche et d’émerveiller les convives.

 

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